1 基本信息
中文名称:一水柠檬酸
英文名称:Citric acid monohydrate
中文别名:柠檬酸单水合物
英文别名:Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acid monohydrate*crystalline; Citric acid; 2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydrous citric acid; Citric acid, monohydrate; Citric acid Monohydride; Citric acid Mono; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid hydrate (1:1)
CAS号:
分子式:C6H10O8
分子量:210.1388
2 物性数据
密度 1.54
熔点 °C
闪点 173.9°C
水溶性 1630 g/L (20°C)
3 主要用途
主要用作食品的酸味剂,也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等